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牛奶能不可空心喝？是不是喝得越多越好？

△北京协和病院主任大夫 于康

所谓“不可空心喝牛奶“的说法并不全面，应凭证不看重况具体分析。关于莫得乳糖不耐受的东谈主，一般来说即是喝牛奶莫得胃肠反映的东谈主，空心喝牛奶一般不会对养分因素的接收产生什么不利影响，不存在所谓空心喝牛奶导致养分流失的问题。对乳酸不耐受、胃肠谈相比明锐的东谈主，若是胃肠内莫得其他食物，牛奶莫得和其他物资羼杂而被稀释，空心喝牛奶如实会加多腹胀、泻肚的风险。是以，喝牛奶时可搭配面包、馒头等，巧合先吃其他食物终末再喝牛奶。

△北京协和病院主任大夫 于康

牛奶应适量饮用。《中国住户膳食指南（2022）》建议，每天摄入300～500毫升液态奶或超过量奶成品。过多喝牛奶，致使把牛奶当水喝，会导致摄入过多卵白质，加多尿钙流失，还可能导致脂肪和能量摄入过多，对健康不利。

2～17岁的儿童青少年，争取要作念到每天饮奶，从小养成科学喝奶、吃奶成品的饮食民俗。早餐可饮用一杯约250毫升牛奶，再食用奶酪1~2片，课间再饮一杯120~150毫升酸奶，即可达到建议的饮奶量。

高盐、高糖、高油饮食已成为导致高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病的进犯因素。在生存中如何作念到“三减”？

△北京协和病院主任大夫 于康

减盐：健康成东谈主每天食盐摄入量不跳跃5克。作念饭时应少放盐和酱油，少吃榨菜、咸菜、加工肉等高钠食物。要学会使用定量盐勺，学会阅读食物养分标签，采用低“钠”食物。

减油：健康成年东谈主每天烹饪油摄入量不跳跃25克。食用油属目常换品种，幸免油煎、油炸等烹饪要津。学会使用带刻度控油壶，定量用油。减少动物油脂摄入。少吃油炸香脆食物，如薯条、薯片等。在外就餐或点外卖时采用低油菜品，淡薄少油需求。

减糖：健康成年东谈主每东谈主每天添加糖摄入量不跳跃50克，最佳收尾在25克以下。不喝或少喝含糖饮料，用白滚水替代饮料。烹饪流程中少放或不放糖，少吃高糖类食物，如冰激凌、巧克力、糖果、蜜饯等。

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美国唐人社

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