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秋分，是二十四气节的第16个气节，亦然秋季第四个气节。“秋分者，阴阳相半也，故日夜均而寒暑平。”秋分之“分”即为“半”，一指日夜时间均等，二指答应由热转凉。

秋分时节，秋燥由温燥转为凉燥，养生保健要细心驻守寒邪之气伤身，饮食宜效力“平补”为主、少辛增酸的原则。秋分养生可合适多吃哪些食品？有哪些重心？东说念主民好医师《个东说念主健康手册（二十四气节·秋分篇）》为您进行解答。

山药

山药被称为“秋季第一补”，秋分时节合适吃些山药，可以补虚、增强起义力、滋润肺气、调养脾胃，具有“补而不滞、不寒不燥、滋而不腻”的特色。秋分时节保举两款药膳：黄芪党参山药瘦肉汤、山药栗子姜枣粥，前者健脾益肺，后者温养脾胃。

黄芪党参山药瘦肉汤：猪展切块飞水，其余材料洗净，将总计材料放入锅中加水，大火煮沸后，转小火煮1.5小时，调味后即可。黄芪补气固表，党参补中益气、健脾益肺，山药健脾养肺。得当易伤风或过敏性鼻炎等辨证为肺气不及的东说念主群。

山药栗子姜枣粥：山药、栗子、大枣、生姜、大米，洗净惩处好的食材，加水煮成稀粥，再加极少红糖调味。栗子能健脾而止泻，山药、大米亦健脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。得当脾肾年迈、畏食冷物、少食泻肚、消化不良的东说念主群。

莲藕

民谚曰“荷莲寂寥宝，秋藕最补东说念主”，秋季天气较为干燥，饮食养生应细心滋阴润燥，而崭新的莲藕恰是补益肺气、养血生肌、健脾开胃、清热凉血、止血散瘀、清快慰神的“克己方”。更伏击的是，生藕性寒，适用于热性病症，如口渴暴躁、便秘酷热等，脾胃虚寒者应适量食用；熟藕性温，尤擅健脾和胃，得当胃肠年迈，消化不良的东说念主群食用。

莲藕的食用要津“生熟均宜”。莲藕生吃，可清热凉血；莲藕熟吃，可健脾开胃。和糯米、蜂蜜一都上锅蒸，粉红透明国产色片，软糯清润，可谓是秋令厚味小菜；和排骨炖汤食用，可健脾养胃、滋阴润燥，得当胃纳欠安、食欲衰颓者滋润养生，更是汤中佳品。

银耳

中医以为，“秋天燥邪适时，肺为娇脏，易受秋燥之邪。”此时饮食应从养肺、润肺、补肺出手，多吃些白色食品来润燥养肺，而银耳即是可以的继承。银耳具有生滋润肺、滋阴养胃、化痰、清肠等功效，是滋润佳品。

保举一款时令药膳：银耳莲子汤。银耳用冷水泡发15分钟傍边，去粗蒂；锅中加入净水，先下莲子大火烧10分钟；将红枣洗净后，连同惩处过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；然后转小火煮约1个小时，频频搅动一下，临了加入冰糖调味即可。得当气色不好、贫血等女性群体。

南瓜

秋天到，南瓜俏。南瓜不仅香甜软糯，还具有不俗的养生作用。南瓜性温味甘，具有润肺益气、化痰排脓、润肠通便等功效，尤其对女性，还可好意思容养颜，是秋季蔬菜首推食材之一。将南瓜、鲜百合，加适量白砂糖上锅蒸熟，可止咳润肺、温润秋燥，得当因答应变化而引起的呼吸说念疾病东说念主群。南瓜的碳水化合物含量不高，主要以多糖淀粉为主，黄疸病、糖尿病等东说念主群不宜过多食用。

秋梨

秋梨香气宜东说念主，食之甜酸适口。梨得当热病患者食用，如症见痰多色黄、大便秘结等。梨还有降血压、清热镇定的作用，高血压、腹黑病患者若有头晕、眼花、心悸、耳鸣等症状，吃梨大有克己。此外，梨还有保肝和匡助消化的作用，肝炎、肝硬化患者可将其四肢辅食。但因梨性凉，过食容易伤脾，因此不可一次食用过多；脾胃虚寒、慢性肠炎患者，不宜食用。

葡萄

秋天食调养生宜省辛增酸，首选葡萄。葡萄益气补血、生津止渴、健脾和胃、利尿，还能匡助机体排毒，清解内热。崭新葡萄捣汁和蜂蜜，熬煮收膏，服用可缓解心悸气短、头晕乏力、视物昏花等气血不及证常见的症状；葡萄跟芹菜榨汁，等量羼杂后兑温滚水饮用，极端得当高血压东说念主群；将崭新的葡萄和甘蔗榨汁，等量羼杂兑温滚水饮用，可缓解声息沙哑的症状。葡萄虽好，但也弗成多吃。尤其是糖尿病、泻肚、脾胃虚寒东说念主群，尽量少吃或不吃。

大枣

秋分时节，要戒备养护气血，大枣味甘性温，是补中益气、养血安神的佳品。秋季是养脾胃的时节，大枣恰是健脾胃的“高东说念主”。另外，与其他秋季生果比较，大枣多项养分素含量均居首位，如维生素C、铁、锌等，可软化血管、把稳高血压、冠心病和动脉硬化等。蒸枣更容易消化，八成与百合煮粥，或与红糖炖服，脾胃年迈、气血不及的东说念主可以多吃。但关于辨证为干冷证候者，则冷落少吃。

石榴

石榴四肢应季生果，被称为生果中的“红玛瑙”。石榴具有生津止渴、敛迹固涩、止泻止血的功效，主治津亏口燥咽干、烦渴、久泻等，关于慢性咳嗽或老慢支激勉的咳嗽，有一定的食疗作用；时常抽烟的东说念主，吃点石榴亦然有克己的。石榴性温，得当脾胃虚寒及吃生果容易拉肚子的东说念主群食用，但要细心别吃多，以免温热积累、痰火内生。胃溃疡、便秘、糖尿病患者尽量少食用或不食用，3周岁以下儿童尽量不要食用，以免出现石榴籽卡喉。

（本文由中国中医科学院学术处处长、中国中医科学院广安门病院主任医师姚魁武进行科学性把关）

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