石榴、柿子、梨子……秋天是丰充的季节，好意思味的生果不要太多，在广博的秋令生果中，文旦以其好意思味多汁，皮厚耐藏人妖，存放三月而不失香味的上风脱颖而出。

文旦恰是当下清肺润肺的好物，不仅大要健胃消食，促进食品消化，还能下气消痰，关于改善秋季常见的呼吸说念问题大有裨益，被誉为“桔中之首”。

秋季“柚”惑，五大功效

俗语说“一颗文旦三味药”，中医合计，文旦味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季节养肺讲领路伤风后咳嗽的精采生果。

容县沙田柚。图片开始：广西云客户端

《本草撮要》中纪录：“（柚）酸、消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒东说念主语气，不念念食，口淡，化痰止咳。”

当代医学盘考标明，文旦肉养分价值很高，含有丰富的卵白质、有机酸、维生素等养分元素，柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等要素。

解酒通气

喜饮酒的东说念主不错稍稍吃些文旦，匡助解酒毒。文旦皮也有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散凉气、开胸利膈。

缓解便秘

但凡肠胃热重、口淡无味、不念念饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就不错顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，不错刺激肠管蠕动。

好意思白祛斑

文旦含有丰富的维生素C，这种物资大要灵验地令皮肤之中的色斑减退，有一定好意思容逼迫。

减肥降脂

文旦所含有的化合物大要灵验地加速脂肪进行放手，同期盘考发现，吃文旦还大要灵验地缩短东说念主体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。

增强体质

文旦含有比拟多的自然叶酸，不仅能糜烂贫血，对孕期胎儿发育也有很好的促进作用。同期，文旦能匡助肉体招揽钙质以及铁质，可增强体质。

若何挑个好文旦人妖

选颈短：挑选扁圆形、颈短的文旦。淌若选购的是沙田柚，就要防备它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越显然，品性越好。

要皮嫩：表皮薄而光润，光泽淡绿或淡黄，评释文旦的闇练度好，汁多味甜。

重量重：外形相同大小的文旦，要挑选重量重的；淌若文旦个体大而重量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用劲按压时，不易按下的，评释囊肉紧实，质地好。

一言以蔽之：个头一样的文旦，越重的文旦越簇新且含水量高。

文旦食疗

除了把文旦当成浩瀚生果吃，趁着周末在家，还不错把文旦作念成可口的好意思食来一饱口福。

杨枝甘雨

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材料：西米100g，芒果，红西柚参半个，牛奶200g，椰浆200g，糖适量

作念法：

1.文旦剥开取下果肉备用。芒果洗净去皮，将果肉切成小块，备用。

2.锅中加入约800毫升净水烧开，将洗净的西米倒入锅中，搅动均匀。

3.盖上锅盖，转小火煮约20分钟，半途需搅动。

4.揭盖，把冰糖、芒果、文旦循序倒入锅中，轻搅均匀煮沸。

5.将椰汁倒入锅中搅动均匀，煮至兴奋。将煮好的糖水盛出即可。

功效：补肺润肺 进步消化

蜂蜜文旦茶

材料：文旦一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，净水适量

作念法：

1.文旦涂抹一层盐刷净干净，削下文旦皮。

2.剥出文旦肉撕成小块；削下的黄皮切成粗略3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的文旦皮，放到盐水里腌1小时。

3.腌好的文旦皮放入净水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4.把处治好的文旦皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗净水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就不错了，防止熬的技能要每每搅动，以免粘锅。

5.等放凉后，加入蜂蜜，搅动均匀后就作念成蜂蜜文旦茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的技能用温水冲一下即可。

功效：摈斥疲惫 养颜好意思容

柚香鸭胸肉

材料：鸭胸肉2块、文旦1个，橙子1个、10克黄油、蜂蜜、香醋适量。

作念法：

1.在煎锅中将黄油溶化，用大火将鸭胸肉两面煎至金黄。加入盐和胡椒调味，转小火，慢炖10～15分钟。

2.将文旦和橙子的果皮刨丝，将其放入热水中煮几分钟，取文旦的果肉备用。

3.在锅中倒入蜂蜜、醋、果汁和准备好的果皮丝。

4.将以上食材翻炒造成焦糖色，倒在煎锅中的鸭胸上。再倒入准备好的文旦肉加热几分钟。

功效：温中益气，下气消痰

温馨指示

➤文旦和药不可同食，服药前72小时及服药后6小时内，应尽量幸免吃文旦或喝文旦汁，极端是西柚。文旦跟药物容易产生反映，会使一些药物过多／过少地被东说念主体招揽，进而导致药物不良反映或是药效下落。

有以下药物服用技能的患者一般不冷落吃文旦：降血脂药、降血压药、安眠安宁剂或抗忧郁、暴燥药物、抗心律不整药、免疫遏止药、抗癫痫药。

➤ 自然大大宗东说念主齐是相宜吃文旦的人妖，然而文旦是寒性的生果，是以体质失足，脾胃失足的东说念主群不行吃文旦，幸免出现肉体虚寒的情况。

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