大米经特定炮制后可成为健脾养胃的有用法式。其制作历程浅薄，选定平日烧饭的锅，保证锅内无油，倒入适量大米，以小火逐渐翻炒。翻炒时会发出幽微的 “噼里啪啦” 声，大米神采迟缓改革，直至炒出微微焦黄，屋内充满焦香，便可出锅，待冷却后备用。逐日用适量炒焦米泡成茶饮，口渴时饮用，依据中医 “焦香入脾” 的表面，焦香四溢的炒焦米约略切实起到健脾养胃、促进消化的作用。若思进一步进步功效，偶尔加入一些去核红枣，让甜味与焦香相融。抓续坚抓饮用，一段技巧后，就能惊喜地发现胃口变好，积食的情况也减少了。关于胃寒患者，在炒制焦米时加入一些姜丝一同翻炒，对缓解胃寒、改善消化功能很有匡助，是实用的保重法式。

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